Pasta Con Salchichas

Licúa el jitomate junto con la cebolla y el diente de ajo. Cuela y reserva.Calienta el aceite en una sartén, a fuego medio y agrega la salchicha, cocina por 5 minutos o hasta que dore ligeramente.Retira las salchichas, agrega el fideo y dora ligeramente en el mismo aceite. Retira el fideo de la sartén y reserva.Vierte el puré de jitomate en la misma sartén y cocina durante 3 minutos; mueve constantemente.Agrega el caldo de pollo. Incorpora los fideos cuando rompa el hervor y salpimienta.

Tapa el recipiente y cuece a fuego medio, durante 5 minutos más. Integra las salchichas y cocina hasta que los fideos estén secos.Sirve los fideos y espolvorea cilantro al gusto. También puedes agregar un poco de queso fresco.