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Platillo ideal para un desayuno familiar, una cena, una reunión, no importa para que ocasión seguro todos la amarán

Ingredients

Directions

1 Step

BIRRIA: Se remojan los chiles en el vinagre. Se muelen con todos los olores y la sal. Con ésto se adoba la carne y se coloca sobre pencas de maguey o sobre platos de barro en una vaporera.

2 Step

Se pone un poco de vinagre adicional, para evitar que la carne se pegue en la vaporera. Cuando ya la carne está suave, puede meterse al horno o servirse inmediatamente.

3 Step

SALSA: se cuecen los jitomates y se muelen con olores y ajonjolí. Se deja que hirva con el jugo que soltó la carne en la vaporera. Se pica cebolla y se agrega mejorana a la salsa

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